Uma limonada simples que permite ajustar acidez e doçura. Espremer os limões sem bater a casca evita o amargor que pode aparecer quando a bebida fica pronta por muito tempo.
Tempo: 10 minutos.
Rendimento: 4 copos de aproximadamente 250 ml.
Foto ilustrativa de Charity Beth Long / Unsplash; não representa um teste desta receita.
Ingredientes
- 150 ml de suco de limão recém-espremido (cerca de 4 a 6 limões, conforme tamanho)
- 850 ml de água filtrada gelada
- 50 g de açúcar, ou a gosto
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã lavadas, opcionais
Modo de preparo
- Lave os limões antes de cortar. Role-os suavemente sobre a bancada para ajudar a liberar o suco.
- Esprema até obter 150 ml. Passe por uma peneira para retirar as sementes, sem pressionar a parte branca da casca.
- Em uma jarra, misture o açúcar com 100 ml da água e mexa até dissolver. Não é preciso aquecer.
- Acrescente o suco de limão e os 750 ml restantes de água. Misture bem e prove antes de colocar gelo.
- Se estiver muito ácido para seu gosto, adicione um pouco mais de água ou açúcar, misturando novamente. O sabor dos limões varia.
- Distribua o gelo nos copos e sirva a limonada. Se usar hortelã, amasse levemente as folhas entre os dedos e acrescente ao servir.
Dicas para o preparo
Use o volume de suco como referência, pois a quantidade de limões muda bastante. Adoçar antes do gelo facilita dissolver o açúcar. Para uma versão sem açúcar adicionado, omita-o e ajuste a água ao seu paladar, sem prometer benefícios de saúde.
Como guardar
Mantenha em jarra tampada na geladeira e prefira consumir no mesmo dia. Mexa antes de servir, pois a bebida pode se separar.
Os tempos são aproximados e variam conforme os utensílios e equipamentos. Confira os rótulos dos ingredientes se houver restrições alimentares.
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