Milho, queijo e uma frigideira bastam para um lanche quente. Escorrer bem o milho evita que o recheio molhe o pão, e o fogo baixo dá tempo de o queijo derreter antes de a casca dourar.
Tempo: 10 minutos de preparo + 8 minutos de frigideira.
Rendimento: 2 sanduíches.
Foto ilustrativa de Pixzolo Photography / Unsplash; não representa um teste desta receita.
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma
- 100 g de muçarela ralada
- 80 g de milho cozido e bem escorrido
- 30 g de requeijão cremoso
- 10 g de manteiga amolecida
- 1 pitada de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Escorra o milho em uma peneira e seque o excesso de umidade com papel próprio para alimentos. Misture-o com a muçarela, o requeijão, o orégano e a pimenta.
- Divida o recheio entre duas fatias de pão, deixando uma borda pequena livre. Cubra com as outras duas fatias, sem apertar em excesso.
- Espalhe uma camada fina de manteiga na parte externa de cada sanduíche. A manteiga deve cobrir o pão sem encharcar.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo. Coloque os sanduíches, tampe e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos.
- Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 3 a 4 minutos. Se o pão escurecer antes de o queijo derreter, reduza o fogo.
- Retire, espere 1 minuto para o recheio firmar um pouco e corte na diagonal. Sirva em seguida.
Dicas para o preparo
Uma tampa ajuda a reter o calor e derreter o queijo. Não é necessário acrescentar sal antes de provar o recheio, pois queijo e requeijão já costumam ser salgados. Pão mais espesso pode exigir um pouco mais de tempo em fogo baixo.
Como guardar
Prefira montar e aquecer na hora. Se preparar apenas o recheio antecipadamente, mantenha-o tampado na geladeira e use em até 24 horas.
Os tempos são aproximados e variam conforme os utensílios e equipamentos. Confira os rótulos dos ingredientes se houver restrições alimentares.
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